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清明回台南之前, Crusoe 拿了一本介紹府城小吃的書給我看, 裡面各式各樣的小吃點心, 有些是我以前就知道, 但有很多店倒是第一次聽說, 書上介紹舊來發餅舖的黑糖香餅很有名, 可是我從小在台南長大, 卻從不知道, 而且, 就在我家正隔壁, 說起來有點尷尬, 我真是有眼不識泰山, 於是趁清明回台南的機會, 帶了兩大箱回來送同事。
我媽說以前的人, 生完小孩做月子都要吃黑糖香餅, 把餅挖個洞, 打一顆蛋下去油炸, 香脆可口又滋補, 也可以直接吃, 配牛奶味道很速配~~~
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